La Dolce Vita, mitten am Markt.
Neapolitanische Pizza aus 48 Stunden gereiftem Sauerteig, hausgemachte Antipasti und der echte Aperitivo-Moment — dort, wo der Volkertmarkt am lebendigsten ist.
Italienischer Genuss, lebendige Marktatmosphäre.
Mitten im Herzen des Volkertmarkts servieren wir Küche, die ehrlich, aromatisch und mit Leidenschaft gemacht ist. Bei uns dreht sich alles um gute neapolitanische Pizza aus besten Zutaten, ausgewählte Weine und Antipasti, die schmecken wie am Mittelmeer.
Ob ein schneller Espresso zwischendurch, ein entspanntes Glas Wein oder ein langer Abend mit Freunden bei Pizza und Aperitivo — bei Biotto entsteht ein Ort, an dem man gerne bleibt.
Zeit ist die wichtigste Zutat.
Unser Teig basiert auf einer Sauerteigbasis und ruht mindestens 48 Stunden, bevor er in den Ofen kommt. Wir verwenden dafür ausschließlich vier Zutaten — mehr braucht guter Teig nicht.
- Mehl
- Wasser
- Salz
- Hefe
Regionalität, wo es zählt — Qualität, immer.
Uns ist wichtig, zu wissen, woher unsere Zutaten kommen. Deshalb setzen wir auf Produzenten, die wir kennen — in der Region, wo es passt, und international, wo die Qualität stimmt.
Beinschinken
Unseren Beinschinken beziehen wir von Thum im 23. Bezirk — kurze Wege, verlässliche Qualität aus Wien.
Wein
Bei unserem Wein wählen wir das Beste aus drei Ländern aus — sorgfältig zusammengestellt statt austauschbar.
Salami
Unser Salami-Produzent ist bio-zertifiziert und setzt auf eine spezielle Schweinerasse mit artgerechter Haltung. Man schmeckt die Qualität bei jedem Bissen.
„Am meisten Spaß macht es uns, neue Speisen auszuprobieren — immer mit den besten Zutaten, die wir finden können."
Ein Blick in unsere Küche.
Kochschinken, Senf-Reduktion & Basilikum
Frisch belegt in unserer Küche
Parmaschinken, Kirschtomaten & Rucola
Salami & frischer Basilikum
Pfifferlinge & Schinken
Pfifferlinge in Nahaufnahme
Prosciutto, gelbe Paprika & rote Zwiebel
Speck, Salsiccia & Eigelb, frisch aus dem Ofen
Genießen im Lokal
Aktuelles von Instagram.
Direkt am Volkertplatz.
Genießt euren Kaffee, Spritzer oder eure Pizza in angenehmer Atmosphäre — drinnen oder im Gastgarten mitten am Marktplatz. Kinder spielen währenddessen gemütlich am Volkertplatz, direkt vor der Tür.
Adresse
Volkertmarkt 61–62
1020 Wien
Öffnungszeiten
Was Gäste über Biotto sagen.
"Endlich gibt es das Biotto wieder — für viele die beste Pizzeria in Wien."
Gast-Stimme"Ein gemütlicher, schattiger Gastgarten mit besonders freundlichem Service."
Gast-Stimme"Dünner, knuspriger Teig mit erstklassigen Zutaten — da kommt man gern wieder."
Gast-StimmeSichert euch einen Tisch am Markt.
Am Wochenende und an lauen Sommerabenden füllt sich unser Gastgarten schnell. Reserviert vorab über TheFork oder schreibt uns direkt auf WhatsApp.
Wählt euren Wunschtermin — wir bestätigen so schnell wie möglich.
Gut zu wissen.
Braucht ihr eine Reservierung?
Nicht zwingend, aber besonders am Wochenende und an schönen Sommerabenden empfehlen wir, vorab über TheFork oder WhatsApp zu reservieren — der Gastgarten füllt sich schnell.
Ist Biotto kinderfreundlich?
Ja. Direkt vor der Tür liegt der Volkertplatz mit Spielmöglichkeiten für Kinder, während ihr vom Gastgarten aus gemütlich zuschauen könnt.
Gibt es vegetarische Optionen?
Ja, mehrere unserer Pizzen und Antipasti sind vegetarisch. Die vollständige Übersicht findet ihr in unserer Speisekarte.
Könnt ihr auch größere Gruppen unterbringen?
Mit 26 Plätzen im Innenraum und rund 40 im Gastgarten haben wir auch für größere Runden Platz — schreibt uns am besten vorab kurz auf WhatsApp, damit wir das für euch einrichten können.